Пейте такую воду, в которой солей не меньше 50–100 мг/л – это оптимум для ежедневного употребления. Ниже – слишком бедная, такая почти не восполняет потери микроэлементов. Выше 1000 мг/л – уже не для всех: при гипертонии или заболеваниях почек лучше быть осторожнее. Не гонитесь за сверхчистой или «пустой» – она не делает вас здоровее, а вот проблемы может усугубить.
Вода с минимальной концентрацией натрия, кальция, магния и сульфатов может ухудшать работу сердца и сосудов. Это доказано в исследованиях, в том числе ВОЗ. Когда организм теряет соли – вместе с потом, мочой или через дыхание – их нужно восполнять. Постоянное употребление обессоленной жидкости – путь к головокружениям, мышечным спазмам и утомляемости. Особенно это критично для пожилых, детей и людей с хроническими заболеваниями.
Есть простой способ понять, подходит ли вам конкретная вода – прочитайте этикетку. Общая минерализация обозначается как TDS или «сухой остаток», измеряется в мг/л. До 500 мг/л – универсальный вариант на каждый день, от 500 до 1500 мг/л – для восполнения дефицита, свыше 1500 – лечебная, но не повседневная.
Не стоит выбирать продукт только по вкусу или бренду. Разница между «полезной» и «бесполезной» водой скрыта в составе, а не в рекламном слогане. Магний, например, помогает сосредоточиться и стабилизирует давление. Кальций укрепляет кости. Натрий регулирует водно-солевой баланс. Без этих элементов вода – просто жидкость, а не источник здоровья.
Как определить уровень минерализации и какие показатели считаются допустимыми
Сначала – прибор или лаборатория. Самый простой способ – использовать TDS-метр. Он измеряет концентрацию растворённых твёрдых веществ в мг/л (или ppm). Погружаешь в стакан – через пару секунд видишь цифру. Это не абсолютная точность, но для бытового контроля более чем достаточно.
Если нужен точный состав – химический анализ. Его делают в аккредитованных лабораториях. Выдают отчёт с разбивкой по ионам: кальций, магний, сульфаты, хлориды, натрий, калий и прочее. Особенно важно, если вода из скважины или источника без централизованной очистки.
Теперь о цифрах. СанПиН 1.2.3685-21 устанавливает предел общей концентрации минеральных веществ для питьевой воды – до 1000 мг/л. Но есть нюансы. Ниже 100 – «мягкая» вода, почти дистиллят. Вкус плоский, пользы – минимум. От 100 до 500 – оптимальный диапазон для ежедневного потребления. Выше 500 – уже насыщенная, и тут надо смотреть состав: например, избыток натрия не всем подходит.
Для детей, особенно до трёх лет, допустимы только слабоминерализованные варианты – не выше 200 мг/л. А вот спортсмены или люди с повышенной потерей электролитов могут использовать варианты до 1000 мг/л, но желательно – под контролем специалиста.
Не ориентируйтесь только на вкус. Бывает, вода мягкая, но с перекосом по одному иону – например, калия слишком много. Или наоборот – жёсткая, но сбалансированная. Поэтому цифры – обязательны. Один раз проверить – и дальше не гадать.
Чем отличается природная минерализация от искусственной и как это влияет на организм
Если выбираешь между водой с природным и добавленным солевым составом – отдай предпочтение первой. Вода из природных источников содержит сбалансированный набор элементов, сформированных в недрах – кальций, магний, калий, гидрокарбонаты – в соотношении, которое учитывает геологическую структуру местности. Организм воспринимает такой состав как «свой», без напряжения со стороны почек или ЖКТ.
В вариантах с искусственно обогащённым составом ситуация иная. Производители добавляют соли вручную – чаще всего сульфаты, хлориды, бикарбонаты, магний или кальций. Это позволяет точно контролировать концентрацию, но не гарантирует биодоступность. Формула может быть химически корректной, но метаболизм реагирует иначе. Особенно при хронических заболеваниях или при дефицитах – усвоение может «ломаться», и избыток веществ окажет токсическое действие.
Как это сказывается на здоровье
При постоянном потреблении природного состава улучшается водно-солевой обмен, нормализуется работа кишечника, снижается риск образования камней в почках (при грамотном подборе типа воды). Искусственно обогащённые варианты могут подойти при краткосрочном применении – например, при восстановлении после тренировок, жаре, активной потере жидкости. Но в долгосрочной перспективе – только по рекомендации врача и с анализами на руках.
Что учитывать при выборе
Смотри на источник. Если указано «артезианская скважина», «горный источник» или «природная столовая» – это сигнал, что состав естественный. Если же на этикетке написано «вода питьевая, обогащённая макро- и микроэлементами» – перед тобой синтезированный продукт. Подходит для отдельных целей, но не для повседневного употребления без контроля.
Натуральный состав – это сложная система, выверенная природой. Искусственный – это инженерный проект. И, как любой искусственный продукт, требует осторожности и дозировки.
В каких случаях стоит выбирать воду с разным уровнем минерализации
Если нет явных проблем со здоровьем – лучше пить слабосоленую (до 500 мг/л). Она подходит для ежедневного потребления, не нагружает почки и не нарушает электролитный баланс. Особенно это актуально для детей, пожилых и беременных. Такая вода мягко усваивается, не влияет на артериальное давление и не стимулирует выведение кальция из костей.
После активной физической нагрузки или при сильном потоотделении – среднесоленая (500–1000 мг/л) будет кстати. Она помогает восполнить запасы натрия, магния, калия и других микроэлементов, которые теряются с потом. Отличный выбор для спортсменов, строителей, людей, занятых тяжелым трудом. Главное – не злоупотреблять: пить курсами или по показаниям, а не постоянно.
При заболеваниях ЖКТ, особенно при сниженной кислотности, назначают насыщенную (1000–1500 мг/л и выше). Такая вода стимулирует секрецию желудочного сока, ускоряет пищеварение, может снимать спазмы. Но – строго по согласованию с врачом. Самолечение – плохая идея. У гипертоников и людей с почечной недостаточностью она может вызвать обострения.
Перед выбором уровня солевого состава – оцени образ жизни, здоровье, климат. В жарких регионах потребность в солях возрастает. В холодных – наоборот. При высокобелковой диете или обезвоживании – уместна более насыщенная. При отеках, камнях в почках, гипертонии – разумнее выбирать нейтральную или слабонасыщенную.
Подробные официальные рекомендации смотри на сайте Роспотребнадзора: https://rospotrebnadzor.ru